伊森

伊森

原自属意东北方的梵语“Ishan”, 伊森(Isan)是描述泰国美丽东北高原的常用词。伊森毗邻著名的湄公河、老挝人民民主共和国和柬埔寨王国。该地区通过其欢快的音乐，难忘的节日庆典和简朴的传统服装表现民族团结和文化热情。以真诚闻名的伊森人，通过自己开放与活泼的天性款待远方而至的客人。

伊森菜同样是伊森文化的瑰宝。泰式佳肴分东南西北，但伊森美食却遍布全泰，无处不在。多种伊森佳肴，如somtum（木瓜沙拉），糯米饭，热汤和木炭烤肉等等是泰国食物的代表。简单的摆盘而层次丰富的用料组合，伊森菜系虽以辛辣为主，但结合其他配菜，这呈现另一种刺激而和谐的味觉体验。

如果没有伊森美食，泰国美食将不会没有今天的面貌。像泰国传统一样，伊森也是一种圆桌文化。一桌子叠满不同的菜品，使共享的用餐体验更加多元化、满意度更高。对于泰国人来说，一顿正宗的伊森餐应具有各种选择 ，让他们在任何时刻都可以和朋友和家人一起享用。即使在单独用餐，分量适中的每一道伊森菜也可让每一位客人可以享受多种美味。