Somtum Der（颂丹德）凭借其现代化的烹饪方式，以其正宗和卓越的泰国东北美食而享誉 全球，是泰国烹饪界的先驱。餐厅在2012年曼谷首次亮相后，Somtum Der（颂丹德）在 2014年将版图开拓至纽约市，并获得米其林一星（2016年），随后在东京、胡志明市 （ 2017年），和曼谷高档Thong Lor区的旗舰位置开设餐厅（2018年）。
“我们很高兴地宣布 Somtum Der（颂丹德）将在世界上最受欢迎的城市之一，清迈开业” Somtum Der（颂丹德）的老板Thanaruek Laoraowirodge说道。 “通过多次到访清迈，我 了解到，尽管泰国东北菜系与泰国北部菜系有相似之处，但令人惊讶的是，在清迈，泰国 东北部菜的真正美味还并没有得到完美的展现。我认为是时候让Somtum Der（颂丹德）和 泰国东北菜的高级美味为这个著名的城市带来惊喜了。One Nimman作为清迈潮流区的完 美地点，为所有人，包括当地人，外国人和游客们提供文化，美食和酒吧的交融。”
在清迈 Somtum Der（颂丹德），菜单上将提 供 Somtum Der（颂丹德）的受欢迎菜肴，如 Tum Sua Sakon Nakorn（鱼露青木瓜银合欢 沙拉，银合欢泰语为“Krathin”）; Tum Thai Kai Khem（咸蛋黄青木瓜沙拉）; Sa Pok Kai Tod Der（炸鸡腿）; Moo Ping Kati Sod（ 椰奶烤腌制猪肉串）; 和Larb Tod（油炸，辣 猪肉末）。
与泰国中部菜不同，泰国东北菜烹饪中会使 用更多的辣椒，更少的糖，更多的香草和一 种叫做“pla ra”的独特发酵酱。
除了获得米其林指南的认可外，Somtum Der （颂丹德）还被赐予了 ‘Thai Select’ 泰国 精选奖，该享有声望的可靠认证由泰国皇家 政府商务部颁发，该奖项旨在表彰合格的原 料和独特的正宗泰国风味。
Somtum Der（颂丹德）的用餐体验就像是亲临 泰国东北部的短暂旅程。在清迈46座餐厅中， Somtum酒吧仍是焦点，客人可以在开放式概念 的厨房感受新鲜烹制的 Somtum，拥有视觉和听 觉的双重体验。装饰品展示了泰国东北部人日常 生活中的各种手工艺，包括huad（编织蒸笼） ，soom（草编鸡舍）和pa-khao-ma（缠腰布） 的使用，是每个泰国东北部家庭中都能看到的日 常物品。
我们欢迎您到 Somtum Der 颂丹德品尝最正宗的依善味道。
